レシピ：バーナーであぶってキャラメリゼやクレームブリュレにする

用意するもの

• マラサダ生地
• シュガー

作り方

1. 揚げたマラサダの油をきる、または　油調済みをレンジアップする
2. シュガーをまぶす
3. 耐熱の網にマラサダを置き、上面に多めのシュガーを乗せる
4. バーナーであぶる【画像１】
5. マラサダを90度回しシュガーの少ない側面に砂糖を付ける

※シュガーは純粋なグラニュー糖かカソナードを使用する。シナモンなどが混ざっていると焦げ臭くなる