ハワイ島スタイルマラサダ生地

角切りのマラサダ生地です

生地のサイズは48g
ハワイ島で有名な店舗と比較するとほんの少し小さ目です

1箱に140個入っています（お試しパックは15個）

生地は冷凍で納品され、調理は解凍→発酵→揚げ→砂糖まぶしです
解凍＋発酵は室温で2時間～3時間です（室温により異なります）
発酵後は24時間程度、冷蔵にて発酵を止めて揚げるスタンバイ状態で置くことが可能です
通常の丸型マラサダ生地より発酵や管理がかなりラクな商品です。
発酵のオーブンペーパーからの剥がれも良く、発酵シートを繰り返し使用でき、経済的です

揚げ調理は「浮かせ」「沈め」どちらでも可能です

冷凍生地の消費期限は製造後3か月です

※丸いマラサダ生地とは配合も製造方法も大きく変化しております
　外はカリっとしていますが、ハワイのそれと同じ感じで、中は「しっとり」した仕上がりです。